Oddělená strava - Jíří Cingroš

Snídaně:

Prakticky celé dopoledne se živím ovocem nebo piji ovocné šťávy a bylinkové čaje, pokud mne zlobí žaludek, začínám s polovinou sklenice bramborové šťávy, většinou piji směs šťávy z mrkve a jablek. Ale ani pití šťáv, které se dnes stává velkou módou, se nesmí přehánět. Většinu ovoce se snažím jíst v celku kvůli vláknině. Výborná jsou po ránu nastrouhaná jablka pro žaludek, ale musíte jim dát prostor: alespoň dvě hodiny před a dvě po nic nepít, jinak vám budou v žaludku kvasit a vaše potíže se mohou jen zhoršit. Kdo to zkusí s urinoterapii, nemusí jíst nic půl dne, aniž by pocítil hlad. Zcela jsem vyloučil různé snídaně na vidličku, mléčné výrobky (kromě kyselé smetany nebo jogurtu do salátu), černý čaj a různé džemy, občas chroupám jen tak křehký chléb z celozrnné mouky a ořechy, po těžké noci si dopřeji černou kávu bez cukru, s plátkem citronu (výborné na kocovinu).

Dříve po vydatné snídani jsem se celé dopoledne dopoval kávou a někdy i alkoholem a po stejně vydatném obědě jsem už byl vyřízený a často jsem u práce usínal. Nyní jsem v průběhu dopoledne v nejlepší formě a elán mi vydrží celý den. Obědvám většinou mezi dvanáctou a jednou. Po slabém obědě jsem čilý. Po třinácté hodině sice dochází k určitému snížení aktivity (což je biologická zákonitost), ale už po patnácté hodině znovu roste výkonnost a s menšími odchylkami si ji uchovám až do pozdních hodin. Zejména když moc nevečeřím a popíjím pouze červené víno na lačný žaludek. Vůbec se snažím jíst, jen když mám opravdu hlad. Ve starém Babylonu a Řecku jedli lidé jednou denně, večer po práci.

Ale zpátky ke snídani. Pokud se nemůžete bez ní obejít, udělejte si kaši z ovesných vloček nebo obilných klíčků s nastrouhanými jablky, ořechy a medem nebo si vezměte křehký chléb s máslem, podmáslím či jogurtem. Pokud nejdete mezi lidi, pak je výborná topinka s česnekem. Každopádně byste měli začínat den syrovou stravou, plnou enzymů a vitamínů (nesmí být zahřátá nad 40 stupňů), a ne kávovým smrťákem a už vůbec ne alkoholem. Výjimku tvoří sklenička kvalitního vína. Půl hodiny před obědem byste měli také dojíst poslední ovoce.

Oběd:

Stravuji se v závodní jídelně ministerstva. Pracují zde špičkoví kuchaři, kteří se většinou střídají na našich ambasádách, ale o oddělené stravě nevědí nic nebo jen velmi málo. Takže se snažím ze 4 jídel vybírat zeleninové pokrmy nebo rybu. Nejím polévku, protože by mi rozředila trávicí šťávy, ani žádné moučníky. Jablko nebo salát si nechávám na pozdější dobu, až strávím hlavní jídlo. K obědu je nejlepší sníst něco lehkého bez masa, protože jeho trávení vám sebere prakticky veškerou energii pro zbytek dne. Ideální je rýže se zeleninou, brambory upečené v troubě s dušenou zeleninou, zeleninový vývar či polévka s opečeným chlebem jako samostatné jídlo. Prostě jakákoliv kombinace potravin II. a III. skupiny. Pokud si příležitostně dáte jednou za čtrnáct dnů Čínu nebo nějakou jinou dobrotu z masa, nic se neděje. Ale to jídlo si dejte jen jedno. Lidský žaludek není uzpůsoben k tomu, aby trávil současně více než jednu koncentrovanou potravinu a tou je kromě ovoce, zeleniny a salátů každá.

Večeře:

Zde se můžete trochu rozšoupnout, protože večer už potřebujete energii většinou jenom na rozkoše. Ale opravdu jenom trochu a ne později než do 20 hodiny. Tak dvakrát týdně si můžete dopřát maso, nejlépe bílé (kuře, králík) nebo rybu se zeleninovou oblohou. Dobrý a zdravý je například opečený chléb s česnekovou pomazánkou, brambory ve slupce pečené v alobalu nebo v troubě s kouskem másla (na rozdíl od margarinu je to čistý produkt). Ze sýrů jsou nejzdravější olomoucké syrečky nebo romadur, s cibulí (pokud nejdete na rande), uzená makrela bez chleba nebo mušle v provensálském nálevu. Hlavně musíte omezit přílohy a udržovat mezi každým jídlem potřebné odstupy. Během jídla, ale i před ním a po něm nic nepít. To je velice důležité. Proto by se měly polévky jíst jako samostatné jídlo. Bylo by ideální v závodní jídelně sníst řekněme ve 12 hodin polévku a ve 14 hodin hlavní jídlo, ale to je spíše zbožné přání. Večer u televize je zdravé louskat slunečnicová nebo dýňová semínka. Rozhodně přestaňte kupovat různé lupínky (přepálený tuk je největší neřád), „přátelské“ oplatky a jiné „dobroty“, které podstatně zvyšují vaši nadváhu a ničí vnitřnosti. Největším problémem je toto pokrmování u dětí. Tučná jídla, uzeniny, smetanové jogurty s roční záruční lhůtou, cukrovinky, brambůrky, coca coly a jiné laskominy jim ničí imunitní systém a vedou k neustálé nemocnosti.